家庭做蛋挞的简单方法 在家用微波炉做蛋挞怎么做步骤

2020-03-19 21:57:00 m.38zj.com 时尚之家

  蛋挞是现在非常受欢迎的甜点,营养价值极高,可以很好的为身体提供到一种营养价值。蛋挞有很多种口味。接下来我们就来看看蛋挞的做法。

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  蛋挞的做法

  一、蓝莓蛋挞

  食材:蓝莓20g,蛋挞皮10个,淡奶120g,蛋黄3枚,砂糖40g

  做法:

  1.把砂糖加到鲜奶里加热搅拌。

  2.把奶晾凉,加入蛋黄搅拌,用过滤网过滤,这样蛋液会细腻些。

  3.把调好的蛋液倒入蛋挞皮中8分满,放入烤箱。

  4.烤箱预热,中层上下火200度,大约烤20分钟。

  5.把蛋挞烤好后,凉3分钟,再放入蓝莓酱即可。

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  二、面包蛋挞

  食材:5片切片面包,130ml鲜奶,2粒鸡蛋,45g糖,1小茶匙蛋黄粉。

  做法:

  1. 面包压扁,按入模具里。

  2. 蛋馅一起搅拌均匀过筛后就可倒入面包里。

  3. 预热烤箱,以 180 度烤大约 15 分钟便可。

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  三、原味蛋挞

  食材:鸡蛋100g,牛奶200ml,低筋面粉10g,蛋挞皮7个,糖10g,炼乳10g。

  做法:

  1. 先把牛奶糖炼乳倒入小锅中,放入糖稍微加热,促进糖分的融化,只需要鸡蛋黄,可以用蛋清分离器,把蛋清搅匀,待刚才加热的冷却之后,加入鸡蛋黄和面粉,搅拌均匀,倒入解冻好的蛋挞皮里。

  2. 放入烤箱开始烤,我用的烘烤,十五分钟左右即可。

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  四、苹果蛋挞

  食材:蛋挞皮12个,淡奶油110g,牛奶80g,细砂糖60g,吉士粉7g,炼乳8g,低筋面粉8g,蛋黄2个,苹果适量。

  做法:

  1.将蛋挞皮从冰箱取出,等到它们软化的时候可以进行修补工作,在空碗里倒入淡奶油,倒入牛奶,加入细砂糖,加入吉士粉,加入炼乳,将碗坐落在锅里。

  2.开火,并把液体搅拌至细砂糖全部融化;取出放一边冷却备用,分离蛋清与蛋黄,去蛋黄备用,待液体冷却后,加入低筋面粉,倒入搅拌好的蛋黄液,并将液体搅拌均匀,将液体过筛即成。

  3.苹果洗净,削皮,然后将它切成苹果丁,每一个蛋挞皮内装入几块苹果丁,然后倒入蛋挞水至6-7分满即可。摆入烤盘,放入已预热好的烤箱烘烤。

  以上就是蛋挞的四种做法,希望可以帮助到大家。希望吃蛋挞的朋友不妨在家试上一试。

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