【白萝卜馅饺子】做法 用这馅包饺子超好吃,鲜美多汁

2019-11-10 21:55:33 m.38zj.com 时尚之家

  饺子,这是传统的习俗,其实我家经常吃饺子,三天两头都会包饺子吃。北方人都喜欢吃饺子,现在南方人也喜欢吃饺子,但是南方人都不会包饺子,吃的都是速冻的。其实饺子还是自己包的好吃,速冻饺子吃起来不香。进入冬天,我家经常用白萝卜包饺子,白萝卜是冬天最适合吃的蔬菜,包饺子鲜美多吃,好吃不腻。

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  立冬将至,用白萝卜包饺子超好吃,鲜美多汁,一顿30个都吃不腻。这个季节的白萝卜便宜,几毛钱一斤随便吃,而且萝卜富含维生素、纤维素、矿物质等,多吃点可以提高免疫力,让身体适应寒冷又干燥的冬季,对感冒咳嗽又一定的作用。做白萝卜馅的饺子时,很多人不知道白萝卜到底要不要焯水,做出来的饺子都不好吃。小编今天教大家做这个白萝卜馅饺子,学会这样做,饺子皮薄馅大,鲜美多汁,超好吃。

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  【白萝卜馅饺子】

  食材:猪肉馅800g、白萝卜1个、葱姜适量、老抽1勺、生抽2勺、蚝油1勺、十三香适量、盐少许、香油适量、饺子皮。

  做法:第一步,首先把白萝卜清洗干净,然后去皮擦成细丝,过中烧开水,放入白萝卜丝焯水,焯水后捞出,沥干水分备用。

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  第二步,猪肉中加葱姜末、老抽、生抽、蚝油、十三香、盐和香油搅拌均匀,然后再把焯过水的白萝卜丝挤干水分,切碎了放入肉馅中搅拌均匀。

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  第三步,饺子馅做好,然后把准备好的饺子皮取出,包入饺子馅,喜欢皮薄馅大就多加点馅料,包好就可以下锅煮了。

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  第四步,煮饺子的时候要注意,锅中水不要太沸腾了,容易把饺子皮煮破了,沸腾后连续加3次冷水,知道饺子浮出水面就煮熟了。

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  小贴士:白萝卜丝要先焯水,焯水后挤掉水分,因为白萝卜本身含有很多水分,直接拌饺子馅,吃起来会没什么味。


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