【大虾怎么做好吃】蒜香开背大虾做法 别总是水煮了

2019-09-12 19:05:20 m.38zj.com 时尚之家

        【大虾怎么做好吃】蒜香开背大虾做法 别总是水煮了
14985

  【蒜香开背大虾】

  所需材料:大虾500克、油盐适量、大蒜4-5瓣、姜2片、白胡椒粉1茶匙、料酒半汤匙、

  做法步骤:

14985

  1.把大虾剪去虾须、虾枪和虾足,洗净,将大蒜切成蒜蓉。

14985

  2.把牙签插入虾的第三节,(虾头下方为第一节),慢慢挑起来,一般是虾头的虾线先出来,用手抓住先出来的虾线,慢慢拔出来,其余依样做好,用刀把大虾的背部片开,不要片透,或者用厨房剪,剪开也行,这样大虾容易入味。

14985

  3.锅加油烧热,下入姜片炒香,再下入大虾煎制,将大虾两面煎制颜色变红,将大虾盛出待用。

14985

  4.下入蒜末小火煸炒,炒出蒜香味

14985

  5.下入大虾,淋入料酒,大火翻炒均匀,再下入盐,白胡椒粉,大火快速翻炒均匀,关火,盛出装盘即可

14985

  小贴士: 虾线就是虾的消化道,在虾的背部。有的很黑,有的颜色很淡,几乎看不出来,和其中的脏东西有关系。虾线不仅会影响口感,还可能会对身体造成影响,所以要把大虾的虾线去除。


相关推荐

精华文章