烤鸭怎么做才好吃 自己在家怎么做烤鸭

2020-06-28 14:27:56 m.38zj.com 时尚之家

  说到鸭子,小编就想起来小时候家里喂养的那些鸡鸭了,每天都需要给它们喂食,偶尔还得带着他们一起去溜溜弯,当时真的是觉得这些牲畜真是太烦人了。可是在某一天,我的妈妈杀了一只鸭子为我们炖起了鸭子,那美味真的是难以形容啊!从此以后,小编就爱上了吃鸭子,并且一爱不复返。

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  可能是当时的父母觉得,如果把一些,鸭子的鸭头啊,还有鸭屁股什么的都扔掉比较可惜。所以做鸭子的时候,一般是把整只鸭子都拿起来炖了。母亲会做鸭子的方法有很多种,但是最受欢迎的一种就是啤酒鸭了,这道菜吃起来非常的好吃,鸭肉十分的鲜嫩,并且口感非常好,没有一点腥味,还有一些啤酒的香气,非常下饭,还非常开胃。今天小编就告诉大家它的做法。

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  说起啤酒鸭,我们就要先准备一只鸭子,还要准备一瓶啤酒,还要准备一些调料。调料的话,可以在集市上买那种炖肉的调料包,如果觉得那种不好的话,也可以在家里准备一些,但是量都不要太多,基本上和买的调料包差不多就行了。我们先准备好香料,如果喜欢吃辣的话,也可以放一点辣椒,如果不喜欢吃辣的话,就不要放辣椒。我们要把鸭子剁成一块一块的形状,剁出来的最好是一小块,更容易入味。如果想吃大块的话,也可以切成大块儿的。

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  鸭子的选择也没有什么标准,如果你喜欢吃胖鸭子的话,就可以选择胖鸭子,如果你喜欢吃瘦肉比较多的,在买的时候可以咨询一下卖鸭子的人,随自己的选择。我们可以到集市上去买这些鸭子,然后鸭子买回来zhihou之后需要清理干净。一般的清理是不行的,我们需要把鸭子放入热水里烫一会儿再捞出来,这样的话可以把肉质清理的更加干净。

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  然后我们拿出炒菜锅,把油倒进去热一下,先把姜片放进去。等到能闻到姜的香味的时候,我们可以把其他的调料也放进去,这样把它们炒一下,然后把香料倒进去,就准备好腌制的汁了,然后我们就可以把这些鸭子全部放进去了,要不断的拿勺子炒。锅里这个时候还是有水的,我们需要把这些汤汁用中火一点一点的炖没,在炖的过程中,我们可以拿几块冰糖放进去,或者直接把白砂糖撒进去,搅拌一下。然后我们可以把火候改成小火,等待20分钟差不多,我们的啤酒鸭就做好啦!装入盘子里,味道能够飘散在整个屋子里,想想就很美味呢!

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  大家有没有学会啤酒鸭的做法呢?不相信这么美味的朋友们一定要在家里尝试一下哦,绝对不会后悔!这么美味的美食还这么简单!这道菜可以作为家常菜,也可以作为酒桌宴席上面的菜品。鲜嫩多汁的鸭子配上米饭,真的是能吃好几碗米饭呢!

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