大白菜炖豆腐怎么做好吃 先炒白菜还是先炒豆腐

2020-06-23 18:03:54 m.38zj.com 时尚之家

  冬天是吃白菜的季节,从霜降开始天气就寒冷起来,出门要穿秋裤哦,大白菜今年的价格还在1元左右,不像猪肉那样飞涨得吓人,猪肉吃不起了,我们可以多吃大白菜炖豆腐,营养又便宜。可谓冬天最好吃的家常菜之一。

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  昨天刚买了10颗大白菜,放在阳台晾晒一周,这样炒菜的时候更好吃,不然水分太大了,大白菜炖豆腐时,先炒白菜还是先炒豆腐?教你最正确做法,太香了,大白菜炖豆腐如何做才好吃呢?其实有窍门,并不是直接一锅炖了,那样豆腐都碎成渣了,

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  大白菜炖豆腐,先放白菜还是先放豆腐?这才是最正确做法,太香了,很多人却做错了,看后分享家人,大白菜炖豆腐的正确做法是,先要把豆腐放油锅内煎一下,煎到四周定型,盛出备用,这样豆腐不会散,而且更鲜嫩好吃。

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  另起油锅,葱花姜末爆香,放入五花肉爆香,加入味极鲜料酒,大火把肉翻炒出香味

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  然后先放入白菜梆子翻炒变色,铺上煎好的豆腐,最后放入白菜叶子,加入适量的水没过白菜,放入适量的盐,盖上盖子,大火烧开,慢火炖15分钟,俗语说的千滚豆腐万滚鱼,豆腐多炖一会更好吃,不用怕炖老了,这样做更入味。

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  最后大火收汤汁,放入蚝油搅拌均匀出锅,简单又美味的大白菜炖豆腐就做好了,冬天我家顿顿都要有这菜,一天不吃就馋得慌,太香了。喜欢吃辣的朋友可以在爆锅的时候放入干红辣椒,也可以炖的时候加入一把粉条。真是羡煞神仙的美食。

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  大白菜炖豆腐是冬天里最美味的,清淡不油腻,营养又下饭,买回来的白菜和红薯一样,先放晾台散发一下水分,经常翻面让白菜均匀控水。用纸箱和报纸铺垫不容易腐烂,能存放很长时间。

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  大白菜炖豆腐,先放白菜还是先放豆腐?太多人错了,看过告诉家人,关于大白菜炖豆腐你学会了吗?觉得这个窍门不错的朋友收藏,转发支持一下吧。欢迎大家在评论区分享更多白菜炖豆腐的技巧,让更多朋友受益吧。

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