鸭腿怎么做才好吃,怎样炖鸭腿好吃又简单做法,爱吃鸭腿的看过来

2020-03-15 19:25:28 m.38zj.com 时尚之家

  前段时间逛超市,看见了非常靓的腊鸭腿 ,没忍住买了一只,今天就来饱饱口福了哦。

  腊鸭腿特别咸,做菜的时候尽量去除一部分咸味,盐吃多了对身体不好,象这种腊味还是要尽量少吃,实在要解馋偶尔吃一次就好了。其实在我们老家,以前过年的时候都是要杀年猪的,家家都会做些腊味的,腊肉,腊肠,腊猪蹄等等,在没菜吃的时节,这些都是农家的待客菜呢。现在想吃到正宗的农家土猪腊味,已经很少机会了。就算看到超市的腊鸭腿,也是很馋的了。

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  好吃的鸭腿做法步骤

      材料:腊鸭腿一只,土豆,青红辣椒,料酒,姜蒜葱。

  鸭腿先洗净多浸泡几次,剁成小块,再浸泡几次,中途多换几次水。尽量去除多余的咸味。

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  土豆切稍厚些的片,青红辣椒切块。

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  锅中放少许油,加入鸭腿块炒出多余的油脂,加入姜蒜葱炒出香味。

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  加入开水没过鸭腿块,焖出鲜味,加入料酒。

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  汤汁差不多时,加入土豆片炒至变色。

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  加入青红辣椒炒变色。

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  鸭腿本身咸味足够了,这道菜不需要再放盐了。

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